很多朋友都喜欢吃绿豆芽，炒起来特别的香，但是不少人认为，外面的绿豆芽有可能是不卫生的，其实我们自己在家就可以生绿豆芽，非常简单，一看就会哦。
准备材料：绿豆
首先，挑一些优质比较饱满的绿豆，把坏掉的挑出，再将绿豆放在清水中清洗两遍，洗干净后我们准备下一步。
把切好的绿豆放在盆里，选盆也是有讲究的，要选能遮光、避光、盘要深一点高一点的。重点的一步，盆里加入开水，绿豆开水泡过发芽速度会加倍快。然后，我们不停搅拌，直到水变温。之后就将绿豆浸泡一晚，泡过的绿豆出牙速度会更快。
第二天我们将泡好的绿豆洗干净，在准备颜色深的毛巾，一定要湿的，将它铺在绿豆上面，然后每天多次在抹布上浇一点清水，水不宜过多，让毛巾一直保持潮湿就可以，大概早中晚三次浇水就行。
第三天可以明显看到绿豆芽，已经高了很多，绿豆基本上是百分百出芽，长得也越来越好，大概再等一天，绿豆芽就已经生好能吃了。
三天后第四天，看看成果，豆芽已经发好了，看起来非常好，根根都脆嫩，自己在家做方便简单，四天就可以发制好豆芽，一点都不比外面卖的差。而且是干净卫生，吃着更放心，一家人都吃不完，再也不用担心没菜啦。
