不知道什么时候开始，牛轧糖在厨娘届兴起，后来被某些美食达人改良出一个更诱人的名字：雪花酥。
其实材料都非常的简单，今天我就用家里储存的材料拔草这个网红甜点吧。
网红雪花酥
材料：
棉花糖 200g
牛油 50g
奶粉 40g
腰果干 50g
葡萄干 50g
饼干 200g
做法步骤：
1、准备好食材，我用的是一款西班牙的网红饼干，松脆不硬也不太甜，因为我自己也不喜欢吃太甜的食物，所以都选择低糖的材料。
准备材料
2、先开始处理葡萄干，我会先用开水清洗一下果皮附带的泥土沙子，因为一般买的都要清洗才能吃
用开水清洗葡萄干
看下图的沙子，看看如果平常吃葡萄干都没有洗的话，吃下午的沙子可不少哦！
清洗出来的沙子很多了
3、清洗过的葡萄干，用厨房纸巾吸干水分，备用
厨房纸吸干水分
4、我家的腰果只有这种带皮的，所以我需要把皮去掉，然后再掰碎，为了口感更脆，我就用小火把腰果轻微炒一下，去除一下水分
去掉外皮
去掉皮后掰碎
小火翻炒片刻
5、饼干就稍微掰碎两半，方便稍后处理
稍微掰碎两半
6、预热不粘锅，记得用小火，全程用小火处理，小火，小火，小火，重要的事情说三遍。
7、加入黄油融化
放入黄油融化
8、黄油融化掉以后，加入棉花糖翻炒，直到其融化
加入棉花糖
9、待融掉棉花糖后，加入奶粉快速翻炒均匀，均匀后马上关火
加入奶粉快速翻炒，关火
10、顺势加入腰果干，葡萄干等，翻炒均匀
加入腰果干，葡萄干
11、然后继续加入饼干，翻炒，速度要快点，以免硬得快
加入饼干快速翻炒
翻炒均匀，准备离锅
12、所有材料都搅拌好了之后，放入烤盘上，垫一张油纸
放入烤盘固定造型
13、用一次性手套，擀面杖压平，造型固定
14、造型固定好之后，趁着余热，用面粉筛把一些奶粉筛在表面上，形成雪花的效果。翻面继续筛奶粉。
筛奶粉做雪花造型
15、等凉以后，切块，装盘，自己有买一些一次性袋子的话就装起来吧，可以分享给朋友，一起好好享受你的劳动成果吧！
切成小块就分装
【最后总结一下】
饼干可以用小饼干，硬一点的也行，全由自己决定，小圆形的饼干，苏打饼干同样可以
坚果方面，有太多可以替代了，例如杏仁，碧根果，开心果，花生米，都可以互换着加进去
如果不太喜欢甜的朋友，就可以选择低糖的奶粉，低糖的棉花糖，低糖饼干，怎么选？
干果方面可以用蔓越莓干代替，互换！